Giornata mondiale dei Legumi: salute, sicurezza alimentare e sostenibilità

Giornata mondiale dei Legumi: salute, sicurezza alimentare e sostenibilità

Il 10 febbraio si celebra la Giornata mondiale dei Legumi. Questa ricorrenza è stata istituita e promossa dalla FAO, che riconosce l’enorme valenza dei legumi come alleati per la salute umana e dell’ambiente.
I legumi hanno degli ottimi valori nutrizionali, la loro diffusione contribuisce a rendere il sistema agroalimentare più sostenibile, e anche alla riduzione della povertà e del problema della fame nel mondo. Sono, inoltre, alleati dell’agricoltura e degli agricoltori, dell’ambiente e della biodiversità.

“Un milione di specie rischia l’estinzione”, la colpa è del sistema alimentare globale

“Un milione di specie rischia l’estinzione”, la colpa è del sistema alimentare globale

Un nuovo studio pubblicato da Chatham House, con il supporto dell’UNEP e di Compassion in World Farming, riporta come la perdita di biodiversità stia accelerando in tutto il mondo.
Dietro a questa tendenza, è individuabile un responsabile primario: il sistema alimentare globale. A questo è imputabile la minaccia ad almeno l’86% delle specie in via di estinzione.

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